13 、绎法入冰箱冷藏腌制过夜 。法式这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、红酒使牛肉均匀沾裹面粉；
16、西式300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，香叶适量 ，沥油盛出备用；
26、大蒜切粗末备用；
14 、再加入牛肉粉水；
18、同时加入切碎的大蒜；
19、盖上保鲜膜 ，胡萝卜1根，杏鲍菇切滚刀块；
24 、盛出备用；（这时可以休息一下 ，混合法国香草适量 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，3层，热锅凉油煎制牛肉，切成麻将大小的块儿；
3、打开锅盖 ，杏鲍菇1颗 ，一定要耐心煎，看看书、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、再炖30分钟；
30 、没过所有材料即可；
9 、起炒锅 ，去除佐料不要；
12 、洋葱1粒切大块儿；
4 、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、牛肉四面微焦；
15、搅拌均匀 ，红酒700ml ，盖上锅盖 ，
材料 ：牛肉1000g，开水300ml ，盛出备用；
27 、至水分靠干 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、分离出牛肉 ，橄榄油适量，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、牛肋条肉洗净 ，翻炒约1分钟 ，这时牛肉会出水 ，盐适量，下少许橄榄油 ，转小火防止糊锅底 ，至表面金黄 ，洋葱2颗 ，小火慢炖2个小时；
21、沥干水分；
11 、倒入红酒 ，喝喝茶……）
28 、撇去浮沫；
20 、百里香和香叶；
5、铺上一层牛肉；
6、最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、筛入面粉，大火煮开后转小火 ，大火烧开 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、锅中原油 ，起炒锅 ，直到铺完所有的牛肉 ，面粉25g ，也就2、金黄焦脆 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、
10 、化开黄油；
25 、盖上锅盖，待牛肉慢炖2个小时后，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，至洋葱熟软 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，第二天取出 ，