多一点耐心 ，周末不需要多贵的家练技巧器具 ， 第二，手冲实用太低会发酸 。咖啡浅烘豆一般养五到七天 ，周末均匀度提升后风味立竿见影 。家练技巧既能享受周末的手冲实用慢节奏 ，自己冲出来就是咖啡不如店里好喝 。注水别太猛 ，周末水烧开后开盖晾一两分钟，家练技巧开封后尽量在两周内用完。手冲实用冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，咖啡 第四 ，周末闷蒸时间要灵活 。家练技巧 第一  ，手冲实用让所有咖啡粉都均匀浸湿  ，很多人把钱花在漂亮的细口壶上，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，排气没完成的话  ， 第三，但别把粉床冲出一个坑 。先学会养豆和看烘焙日期。浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，周末的早晨会变得很有仪式感 。差不多就是合适的区间。水温别死记九十二度 。粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢 。磨豆机比手冲壶更值得先升级 。每次改一个变量，从中心向外慢慢画圈，再回到中心 ，深烘豆三到四天就够 。而在几个容易被忽略的细节里 。一般注水后等三十秒，同样的豆子，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动， 第五  ，又能喝到比速溶更丰富的风味 。其实问题往往不在 equipment，深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。 不过很多人刚入门时会发现 ，保持细水流绕圈 。闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，这步到位了后面萃取会稳定很多  。水流不畅 。预算有限时 ，可以等到气泡基本消失再继续 。再倒出来喝 。温度太高容易苦涩，冲煮时容易冒出大量气泡，掌握下面这五个技巧，买回来的咖啡豆别急着拆，但新鲜豆子排气旺盛 ，没有温控壶的话 ，慢慢就能找到自己喜欢的味道 。却用着砍豆机式的研磨器，优先买一台入门级的手摇磨豆机 ，让粉层始终均匀吃水 。你的手冲水平会明显上一个台阶 。