调料放入调料盒中；

　　3 、老汤干黄酱、用清再放入姜片 、水也最好过筛，出家传去除酱渣 ，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，用清用水稀释开  ，水也甜面酱、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，姜 、老汤

用清酱汁烧开；

　　4 、水也羊腿洗净；

　　2、出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱  、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。甜面酱放入碗中 ，焯水后肉发紧  ，调料、就不易入味了 。然后放入羊腿，