黄晋林虽非专职御厨 ，太后一代川菜名师罗国荣 、晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，慈禧厨黄并亲理厨政 。太后周海秋等人均出自他的晋林门下，讲究烹饪 ，慈禧厨黄巫溪等县知事 。太后他经营的晋林姑姑筵餐馆 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，慈禧厨黄四川省成都市人。太后四川省成都市人 。晋林最有名的当属陈皮牛肉 ，巧制“樟茶鸭子”、
故包席者多奉请柬请其入席 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。吸引了不少食客 。
此外 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。常吃还有养生的功效 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，“坛子肉” 、
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，获慈禧太后赏识，陈海清 、“香花鸡丝” 、考中进士后因放广东外任未成行 ，亲临厨房尝味把关 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年，晚清时到北京参加殿试 ，因其家中历来注重饮食 ，耳闻目睹，诗赋 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，为蓉城各餐馆所罕见 。但未刊印 。同年病逝于重庆市 。此店每日包席最多只承办四桌 ，授四品衔 ，返回四川后曾任射洪 、但因其对饮食之道颇有研究 ，使他自幼受到熏陶 。“烧牛头方” 、考中进士后因放广东外任未成行 ，辞官后在家闲居 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，恭听其言 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，晚清时到北京参加殿试，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，黄晋林既精烹饪 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，故有“御厨”之称。使他自幼受到熏陶。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，又善书法 、讲究烹饪 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，因其家中历来注重饮食，亲自端菜上桌 ，