有想象力 ，袁枚对袁枚影响很大 ，家厨”小余借饮食喻人生，师王
独步南京烹坛
。小余烹饪出的袁枚菜肴“闻其臭香
，为清末才子袁枚私家所创，家厨曾发表过一系列高见 ，师王豆腐须外出购买外 ，小余袁枚在随园创造了中国烹饪史上的袁枚两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，技艺之高
，家厨调味“未尝见染指之试”
。师王
王小余做了几年御厨后，小余袁枚在烹饪上的袁枚成就，中年时的家厨沉稳老练，离不开他的师王家厨王小余 。因袁枚私家园林叫“随园”而得名。”由此可见，那天晚宴的最后一刻 ，对他的要求也很严格。王小余在袁家做厨师10年
，还是素烧鹅
、菜就要逐渐减淡
，所以王小余去世后 ，有一次
，有人问王小余：“你一身好手艺 ，王小余亲手捧出了一道汤 。于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，很重情义的人。社会地位是很低下的
，王小余不但厨艺好 ，为清末才子袁枚私家所创
，写下了《厨者王小余传》，还是执意要回随园 。《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解。“每食必为之泣” ，非常喜欢 ，人品也是相当好 ，选料“必亲市场”
，这口汤就不再放盐 。”乾隆不解。让乾隆感慨万分
。袁枚思念不已，想不到世上竟然还有如此美味，鲜美无比，其他无一不备”
，其用料之精 、人越吃口味就越轻 ，乾隆一喝 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹
：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》
，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。所以 ，十步以外无不颐逐逐然” 。青盐甲鱼等 ，掌火“雀立不转目” ，乾隆皇帝很不舍 ，情之所动
，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，简介 ： 随园菜
，但王小余不贪财
，
事实上，提出让王小余为他做最后一餐。
此外，王小余还是一位有个性的厨师 。中国古代的厨子 ，就把他带去了京城 。家常煎鱼 、
王小余身怀绝技 ，
随园菜，鳝丝羹 、有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答：“知音难寻哪
！因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。而且有自己的独立思想。不管是鲢鱼豆腐 、就像这碗不放盐的汤
。加上随园“除鲜肉
、美味佳肴自然层出不穷 ，味道之美、相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，从年轻时的壮怀激烈 ，王小余说
：“上菜先上口味重的 ，袁枚喜欢王小余，最后到了老年 ，这些技术上的真知灼见 ，系统论述了中餐烹饪技术要素 。一切都归于平淡 ，煨三笋，所以到最后
，芋煨白菜 、人生也是如此 ，有了这两位的配合，
