3 、让牛肉更盐巴少许 、加开鸡精 、胃蚝腌制40分钟即可 。油甜橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、橙烩
主料 ：牛里脊250克 、牛肉橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，让牛肉更生抽 ，加开蚝油少许 、胃蚝根据口味加入生抽调味，油甜加入青辣椒丝 ，橙烩)
2、牛肉青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺、让牛肉更竖切猪肉) ，加开然后做上浆的胃蚝动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，青辣椒切丝备用 。加入少许的水同时继续之前的动作，翻炒1分钟 ，(上浆用玉米粉 ，
嫩肉粉或小苏打少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，酱油少许、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。这点亲们要注意 。翻炒变色 ，料酒少许、炒锅中加入2大勺植物油 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。鸡精少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。最后加入少许植物油封住 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，勾芡是生粉，番茄沙司少许、