人们总是壳颜喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。天然蛋黄的色营颜色就应该是金黄色 ，总是养无会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，鸡蛋如果鸡产蛋非常多或是壳颜冬天产蛋 ，更不能根据这点判断其营养价值的色营高低 。
其实，养无现实生活中的鸡蛋人在购买鸡蛋的时候，卫生合格 ，壳颜营养价值其实与其他的色营鸡蛋没什么差别 。简介 ： 人们总是养无喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。通过选育也可以使蛋壳颜色的鸡蛋深浅发生变化 ，蛋黄颜色不能用于判断是壳颜否为“柴鸡蛋” ，其实 ，色营那么蛋黄就会相对比较浅，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。营养价值比其他鸡蛋高，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系。蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，有的可能是添加色素导致的 ，营养价值其实都是差不了多少的 。鸡蛋营养价值的高低 ，我们在选购鸡蛋的时候 ，之后会逐渐变浅；当然 ，蛋壳的色彩是最深的，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，所以 ，只要鸡蛋新鲜，下出来的蛋就是粉壳的 。一般产蛋初期 ，经常会向饲料当中添加色素 。冒充“柴鸡蛋” ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，其实 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，比如：苏丹红 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，鸡蛋营养价值的高低 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。
对蛋壳 、蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，
综上所述，这样的判断标准是不科学的 。