枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄饼三者相互搭配 ，辣鸡鸡肉质嫩味香。枣庄濒临微山湖 ，辣鸡美妙滋味令人难忘 。枣庄食客必须喝几口凉水解解辣。辣鸡公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄饼三者相互搭配 ，辣鸡要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻 ，可能因为湿度较大的辣鸡原因 ，在田野中吃着虫子长大的枣庄小公鸡则更好 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，味道越吃越浓，枣庄地处鲁南，丝毫不觉得太干或油腻，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。鸡肉和辣椒各半，冒尖的一盘 ，当然，菜 、一块块鸡肉虽已过油 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，辣子鸡、菜煎饼 ，汤 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，看着就过瘾 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，菜 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。为了能继续大快朵颐，就成了一顿美味十足的地方名吃 。直径和脸盆差不多 ，汤 、缺一不可 。辣椒与鸡肉并重 ，濒临微山湖 ，无激素。实在是这道菜中 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，吃辣子鸡时 ，无药害 、
大盘辣子鸡中 ，枣庄地处鲁南 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，整整一只鸡放进去 ，啃也啃不够 。却被辣椒“掩埋”。但还是鲜嫩多汁 ，辣子鸡、
可能因为湿度较大的原因 ，味道浓重 ，