3 、咸蛋中间高四周低 ，黄瘦
2 、肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，咸蛋黄切片，咸蛋
5 、黄瘦锅内烧开水 ，肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄。肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。咸蛋
4 、黄瘦
8 、肉肠底部铺平即可（我的盘不平 ，用生抽食盐食油生粉腌好，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，生菜洗净 。生姜、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。葱头
调料 ：食油 、
9 、瘦肉切薄片 ，白糖 、
6 、食盐 、生菜 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。咸蛋黄 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
10 、
马铃薯生粉15克 ，生抽 、材料 ：粘米粉50克 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。蚝油 、