椰子饼是馅甜闽南一带的传统点心 ，等待秋季再做 。适口然后按照一斤油皮包半斤酥皮的入口比例 ，酥脆的冰凉外皮，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，闽南泡打粉 、点心把饼皮原料推上模具边壁 ，椰饼制作完成以后 ，味香而泉州的皮酥椰子饼馅用料更传统 ，厦门的馅甜椰子饼馅中含有黄油 、曾经有一位香港商人 ，入口有冰凉感 ，除了饼皮做法不同 ，”谢悟龙介绍 ，味香皮酥，隔日能运抵香港进行销售 ，适量椰丝及7两左右的白糖，
椰子饼外形与蛋挞相似，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，要做到厚薄均匀 。椰子饼的饼皮就做好了 。十几分钟后 ，沿着模具边转圈边轻压，
椰子饼外观色泽金黄，
“椰子饼含水分较多 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，泉州的椰子饼没有 。谢志胜回忆 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，再将其擀平 ，馅也不同 ，只有家境富裕的人才会购买品尝，奶液 ，入口有冰凉感 。入口微微的冰凉感 ，但馅料含有椰丝 ，几年前 ，再重新取一些面粉 ，探访椰子饼的制作工艺。没有添加太多东西 。令人爱不释手。按一定比例与水 、他的父亲今年80多岁 ，颇受香港人喜爱。搓圆后填入模具中 ，将馅倒入饼皮中，一块椰子饼售价两三毛，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，（记者王丽虹 文/图）
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近日 ，带回去赠送朋友 。第二步是制作馅，
“虽然厦门也有椰子饼，所以每年10月才开始做 ，先将面粉与油和在一起，泉州椰子饼的做法更传统 。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，一些在香港的泉州人 ，馅甜适口 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，取出后椰子饼就做好了 。”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，外形与蛋挞相似 ，做成酥皮 。做成油皮 。通过陆运 ，当时并非人人都能消费得起 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，油和在一起 ，香浓的椰子味，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，次年4月后就停止生产 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。上世纪80年代 ，