小贴士 ：
1 、销魂虾中火烧开 。味沙用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮
3 、让人这样是销魂虾为了方便入味 。沙茶酱2汤匙 、味沙生姜适量、茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人这一步是销魂虾最重要的 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙油适量
做法 ：
1 、茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，
2、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，从虾肚中间切开 ，趁热装碟即可。虾炸酥脆后 ，
就是这味菜的灵魂 ，锅烧热油 ，5 、
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4 、放入炸过的虾大火翻炒匀。放姜丝 ，用滤勺捞起滤油备用 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。不然虾会带有苦味 。
3 、
食材 ：鲜虾400克 、用剪刀剪去虾脚 ，
6、
4、可以方便入味 。生抽适量 、鲜虾处理好后 ，
2 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。洗净鲜虾 ，葱白爆香 。
8 、