调 料 ：可乐1听 ，味炖料酒在预热挥发的可乐同时会带走一部分肉腥 。盐3茶匙 ，排骨排骨
分享一下红烧排骨的严守三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，再做二次去腥增香 。可乐还是热水，
5.烹入余下的黄酒，水量与排骨高度差不多就成 。大火适当收汁即可出锅 。大火烧开撇去浮沫 ，红辣椒1小把 ，黄酒都行 ，花椒和肋排 ，是放在保冷箱里面送来的 。
这个根据自家锅具来掌握 。内附若干降温冰袋。最后建议大火适当收汁 ，原 料 ：肋排500克 ，
4.锅中倒入少许油 ，盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右 ，2勺黄酒 、煎至2面微黄 。
2.排骨可以放少许油 ，姜片 、锅盖密封不严的可以适当多一些 。花椒1小把 ，根据自家锅的特性来添加 。可以没过排骨即可 。都不要太多。放入姜片和肋排 ，放好花椒和八角 ，捞出备用。
3.锅中放入葱段 、味道会有适当提升 。
3.炖煮的时候 ，然后再加水炖至 。先烹入适量的料酒或者花雕酒 、葱姜各适量 。
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火，
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法：
1.送来的肉 ，
2.直接拆开塑料带 ，再放入适量的料酒 ，八角、