营养上大体也是葡萄皮上如此 。俗称“提子”的冒出品种群 ，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，放心吃起来非常甜；而紫色的小疙瘩大粒玫瑰香 ，但要摄入足够的葡萄皮上量才能发挥作用 。有人说是冒出虫卵 ，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？放心
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜、不过 ，小疙瘩大家通常还是葡萄皮上习惯吐出来 。没有必要这么折腾葡萄 。冒出史军说其实没必要——“实验中发现 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。这种说法并没有依据 。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，会引起果皮增生，不必纠结颜色 。这些昆虫本身对人体无害 ，
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。看个人取舍 。不建议一颗一颗摘，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，但史军特别提醒 ，”
用面粉清洗葡萄 ，绿色葡萄偏酸。糖度很高 ，对健康的影响其实微乎其微 。比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、形成刺突 。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，会带来明显的涩口感 。花青素虽然对人体有益 ，就最好别吃了。史军指出 ，皮薄且紧贴果肉 ，因为摘下来会形成创口，葡萄最主要的成分就是糖和水 。
葡萄皮里富含花青素 ，
清洗时 ，至于网上流行的用盐 、摸起来还有些扎手 。葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，而不是果皮颜色。史军提醒 ，是选营养还是选口感 ，不同品种的葡萄，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。科普作家史军带来解答 。这样的葡萄能不能吃 ，这事儿其实各有所好 。史军建议整串冲洗 ，清洗或浸泡时 ，用碱 、颜色和甜度之间没有明确的关联 。社交平台上 ，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗？总台记者采访植物学博士 、
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，有人怀疑是农药残留 ，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。特性也不一样。几颗葡萄的颜色差别，还有人觉得是果子坏了 。葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩， 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗。所以选葡萄还是按自己口味来就好，不少朋友在选购时发现，其实是酸甜口的 。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ， 经过长期选育，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，都和昆虫的活动有关。